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Cuisine & boissons 4483 livres

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  • Mieux manger toute l'année - 2018

    Mieux manger toute l'année - 2018

    Grâce à cet almanach signé Laurent Mariotte, suivez les conseils et les recettes du plus populaire des journalistes culinaires, qui nous livre ici ses bons conseils pour manger bon et bien tout au long de l'année.Avec une recette par jour, mais aussi des centaines d'astuce pour faire ses courses, choisir les…
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  • Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

    Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

    Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés… Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d’antan ?Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d’enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l’amour…
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  • En 2H je cuisine light pour toute la semaine

    En 2H je cuisine light pour toute la semaine

    Pour chaque semaine retrouvez: Le panier avec des produits de saison La liste des courses et les menus de la semaine Le déroulé des préparations à réaliser en 2H Une cuisine zéro  gaspi - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et light pour…
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  • LE REGIME IG BAS

    LE REGIME IG BAS

    70 RECETTES POUR MIEUX S’ALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTEDes recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas.Grâce aux aliments à faible indice glycémique, le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de…
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  • L'Instant cru

    L'Instant cru

    Une invitation joyeuse et gourmande à repenser sa façon de se nourrir pour en renouveler les plaisirs Parce que tout est possible, ou presque, en cuisine crue – les lasagnes, les risottos, la soupe à l’oignon, les fromages, le pain, les tuiles croustillantes, le carawmel, la tarte au citron,…
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  • Le Coffe

    Le Coffe

    La disparition de Jean-Pierre Coffe a ému et attristé de nombreuses personnes, de ses fidèles amis (Michel Drucker, Laurent Ruquier, Philippe Geluk…) aux Français de toutes les classes sociales. Pour la fin d’année, les éditions Larousse publient ses derniers textes inédits qu’il nous avait confiés.
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  • Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

    Du local à l'international, comment identifier un Languedoc ?

    Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ? Un collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les individualités du…
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  • Yummix simple et healthy

    Yummix simple et healthy

    130 recettes healthy à faire au Thermomix. Des soupes, des cakes, des plats mijotés, des pâtes à tartiner des laits végétaux, des dahls... rien que du bon pour la santé et du fait maison. Lyse Petitjean est la fameuse blogueuse Yummix , blog le plus célèbre de la sphère Thermomix. C'est un « bébé thermomix » : sa…
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  • La Nouvelle Bible Weber du barbecue

    La Nouvelle Bible Weber du barbecue

    Devenez l’expert de la cuisson au barbecue  !• Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments…• Des explications pas à…
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  • Grands classiques comme un chef

    Grands classiques comme un chef

    Vous maitrisez les techniques de bases mais vous voulez apprendre à :lever les filets d'un poisson plat ?Clarifier du beurre ?Préparer une sauce hollandaise ?Réaliser une écume au siphon ?70 techniques pour approfondir vos connaissances en cuisine : réaliser un appareil à soufflé,…
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