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Pâtisserie, confiserie, chocolat 274 livres

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  • French Pâtisserie

    French Pâtisserie

    French pâtisserie—from a flaky croissant in the morning to a raspberry macaron with tea or a layered Opéra cake after dinner— provides the grand finale to every memorable meal. This comprehensive volume, from the professionals at the Ferrandi School of Culinary Arts—dubbed “The Harvard of Gastronomy” by Le Monde…
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  • French Pâtisserie

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  • Pâtisserie

    Pâtisserie

    Tarte au citron, paris-brest, forêt noire… Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 500 gestes, tours de main et techniques. Pâtes, crèmes, décors… Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands…
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  • Pâtisserie

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